Пищевое оборудование в Казахстане
Пищевая промышленность – это основополагающая сфера жизнеобеспечения населения и один из главных столпов, на которых держится вся экономическая система страны.
Производство полуфабрикатов и продуктов питания сегодня является одним их интенсивно развивающихся секторов экономики Казахстана. Казахская пищевая промышленность насчитывает более 30 отраслей и около двух тысяч производств, преимущественно представленными малыми и средними частными предприятиями. Широкое многообразие сырья и изготовленной из него продукции обуславливают необходимость использования в производстве большой номенклатуры принципиально различных технологий и рецептур, а, следовательно, и самого разнообразного оборудования.
Пищевое оборудование, которое можно купить в Казахстане, делится на самостоятельные установки, которые можно адаптировать под имеющиеся производственные мощности, и установки для комплексной автоматизации технологических процессов (комплексные поточные линии), производящие продукты питания от момента поступления сырья до упаковки готового товара. Именно такие комплексные линии больше всего соответствуют требованиям времени, поскольку улучшают качество продуктов, оптимизируют затраты времени, расход сырья и энергоресурсов, уменьшают долю ручного труда и повышают рентабельность предприятия в целом.
Рынок пищевого оборудования Казахстана на сегодняшний день представлен в основном продукцией импортного производства, удельный вес которой превышает 80%. Ведущими игроками рынка являются Германия, Италия и Латвия. Много оборудования также приходит из Турции, России, Израиля, Украины. В частности, украинская компания «Мастер Милк» вот уже несколько лет поставляет в Казахстан высокотехнологичное инновационное оборудование для различных отраслей пищевой промышленности – мясной, молочной, сыродельной, кондитерской. В ассортименте продукции оборудование для производства мороженого, сыра, камеры шоковой заморозки, транспортеры и конвейерные системы, установки для подачи ингредиентов, приготовления смесей, фасовки и упаковки готовой продукции, конвейерные системы и многое другое. Главные преимущества этого оборудования – высокое качество изготовления, применение в конструкции современных материалов и прогрессивных технологий, отличные эксплуатационные характеристики. И, что самое важное, все оборудование производится под заказ с учетом индивидуальных потребностей заказчика.
После вступления в Таможенный союз, членами которой являются Россия и Беларусь, в Казахстане также ощутимо возросло производство отечественного пищевого оборудования – этим сейчас занимаются около 100 компаний. Несколько предприятий по производству оборудования для пищевой промышленности были созданы совместно с российскими фирмами. Многие исследователи отмечают, что стандарты Таможенного союза могут поспособствовать казахским производителям пищевого оборудования наладить экспорт своей продукции и существенно расширить рынки сбыта.
В целом, казахский рынок пищевого оборудования полностью удовлетворяет требования производителей продуктов питания. Однако существует достаточно высокий спрос на высокотехнологичные пищевые машины и агрегаты, способные повысить качество производимых продуктов питания, расширить ассортимент и увеличить выпуск продукции, максимально готовой к употреблению.
